有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。　　(1)请指出称重记账法调查表的错误。　　(2)请指出进行调查中的错误。　　　　入户的调查步骤：　　(1)入户。　　(2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。　　(3)登记购进量。　　(4)收取调查表。　　(5)根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。_长北

简答题有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。　　(1)请指出称重记账法调查表的错误。　　(2)请指出进行调查中的错误。　　　　入户的调查步骤：　　(1)入户。　　(2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。　　(3)登记购进量。　　(4)收取调查表。　　(5)根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。

正确答案：(1)调查表中 ①缺调查前结余量 ②缺调查后剩余量 ③缺废弃量 ④缺重量记录单位 ⑤缺调查户的信息 (2)调查步骤中 ①未能在调查前发放表格及称量器具 ②未在调查前称取所有食物结余重量 ③未登记食物的废弃量 ④未在调查结束时登记所有食物剩余量 ⑤未记录调查期间用餐情况
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