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简答题【题目1】24h回顾法进行膳食调查 1.考核要求 　　要求被考核者熟练完成24h回顾法的整个过程，实施具体询问。 2.准备工作 　　记录表，纸和笔；志愿者协助回答；工作室要求安静、明亮，有桌椅。 3.考核时限 　　完成题操作基本时间为20min；每超过5min从本题总分中扣除20%，操作超过15min本题零分。 4.评分项目及标准 　　【题目2】家庭记账法调查表的设计 1.考核要求：要求被考核者熟悉家庭称重记账法的具体操作过程，会设计调查表1和调查表2。 2.准备工作笔和纸等。 3.考核时限：50min。 4.评分项目及标准

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