试题详情
简答题设计一个8岁儿童的一日食谱，请确定其能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的需要量。
  • (1)按照中国居民膳食营养素参考摄入量表，查找8岁男童的能量需要为1900kcal，蛋白质为65g，计算得知： 蛋白质提供的能量(kcal)=65×4=260kcal； 蛋白质占能量的百分数=260÷1900=13.6%。 (2)已知脂肪为25%～30%(按照平均数27.5%计算)，则： 脂肪提供能量(kcal)=1900×27.5%=523kcal； 脂肪实际需要量(g)=522.5÷9=58g。 (3)碳水化合物提供能量(kcal)=1900－蛋白质提供的能量－脂肪提供的能量=1900－260－523=1117kcal； 蛋白质实际需要量(g)=1117÷4=279g。

  • 关注下方微信公众号，搜题找答案

热门试题