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[材料题] 小明是一名营养健康研究人员，他正在对东方膳食结构进行深入研究。他选取了几个不同地区的家庭作为研究对象，发现尽管都属于东方膳食结构，但在食物选择、营养摄入等方面存在一些差异，并且这些家庭中的成员健康状况也不尽相同。
简答题1、请阐述东方膳食结构的主要特点。

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简答题2、请阐述东方膳食结构的营养素供给特点。

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