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[材料题] 小李是一位长期的素食者，他最近感觉身体有些疲劳，并且经常感冒。他开始怀疑自己的饮食是否满足身体的营养需求，于是前来咨询。
简答题1、素食者分为哪几种类型？每种类型的饮食特点是什么？

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简答题2、小李作为素食者，可能容易缺乏哪些营养素？为什么？

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简答题3、为了满足营养需求，素食者的膳食原则有哪些？

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