试题详情
- 单项选择题味精的化学名是（ ）(章节：第十章，难度：3)
A、谷氨酸钾
B、谷氨酰胺转氨酶
C、谷氨酸钠
D、谷氨酸钙
E、谷氨酰胺
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 婴幼儿的总能量消耗包括基础代谢、（
- 维生素B1以辅酶形式参与(章节：第一章，
- 对老年人和动脉硬化患者每人每日胆固醇摄入
- 食物的能量来源是（
- 能有效抑制肉、鱼类食品中脂肪酸败的温度是
- 菌落总数的食品卫生学意义是(章节：第九章
- 山梨酸抑菌的机制是（ ）(章节
- 下列属于单糖的是(章节：第一章，难度：)
- 反映人体铁生化检验参考指标有（章节：第六
- 孕妇易缺乏的微量元素有（ ）。A、
- VitB2含量较少的食物是(章节：第一章
- 谷类中含量较高的蛋白质为（章节：第三章，
- 下列既是防腐剂又是漂白剂的是(章节：第十
- 参与体内正常脂肪代谢的是(章节：第九章，
- 在碱性条件下易破坏的维生素是(章节：第三
- 膳食营养供给量也称膳食营养供给量建议(R
- 下述维生素 C 的功能中与坏血病症状密切
- 下列天然香料中抗氧化活性最强的是(章节：
- 小麦胚中含量较多的维生素是(章节：第一章
- 危险性分析由( )构成（章节：