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- 简答题某大学食堂,就餐人数500人,期中男生200人,女生300人,年龄18~25岁。能量的RNI值:男性为2700Kcal/日,女性为2300Kcal/日。 (1)以平均能量摄入量为基准,计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。(供给比例:蛋白质占12%,脂肪25%,碳水化合物占63%) (2)女性以2300Kcal为基准,计算男生折合女生的系数?该食堂总人日数? (3)如果该食堂每人每日粳米市品用量165g,计算出该食堂一日粳米的总用量?
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