试题详情
- 简答题请依据食物成分表选择原料为70岁男性老年人设计一日食谱并完成相关评价及建议。
1.一日食谱
2.一日食谱中食物种类及数量
3.一日食谱中膳食的热量和各种营养素摄入量的评价
4.一日食谱中三餐餐次能量比及宏亮营养素供能比
5.一日食谱中膳食蛋白质来源的评价
6.膳食组成的合理性评价及改进建议
某幼儿，男，2岁。出生时体重3.0kg，身长52cm，目前体重11.5kg，身长87Cm。请为其作出营养需要的估计并根据如下食物成分表提出食谱设计。附：所食用食物的成分表(/100g)
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