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- 简答题强化食品标签检查核对程序是什么？
- 对食品来说最基本的要求应该是安全的。质量是有保障的，并具备相应的营养特征。对普通食品来说其营养卷标核对程序包括：(1)对食品基本信息，如名称，批号，生产厂家等。(2)核对检验方法，如是否采用国标，方法的适用范围与产品是否相符等。(3)检测结果与食品营养标签标示值的比较，计算偏差，给出初评印象。(4)测结果与相关标准的比较，主要包括：①据食品分类，与相应的食品卫生标准规定的营养技术指标及进行核对。②根据食品的适用人群或用途，与对应的通用技术标准或法规进行核对。而强化食品中加入了一定量的营养强化剂，所以强化食品营养标签核对程序还包括要进行强化剂使用量与《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB2760)或《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880)规定的营养素使用限量的核对。最后给出评价报告。
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