试题详情
[材料题]
单项选择题1.丙烯酰胺含量最高的是

A、炖牛排

B、炸薯条

C、煮鸡蛋

D、炸鱼

E、涮羊肉

  • B

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单项选择题2.杂环胺含量最高的是

A、炖牛排

B、炸薯条

C、煮鸡蛋

D、炸鱼

E、涮羊肉

  • D

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