试题详情单项选择题含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是A、土豆B、甘蓝C、地瓜D、茄子E、木耳正确答案:B关注下方微信公众号,搜题找答案热门试题食品中多环芳烃的主要来源是下列属于单糖的是营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求,在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏RDA的基础是夜盲症可能是由于缺乏膳食铁的最好来源是干性脚气病可以出现的症状是某市有关部门对该市市售蔬菜农药残留情况进男性的基础代谢水平高于女性,原因主要是两名青年男子,食用大量鲨鱼肝后,相继出现能够合成前列腺素的脂肪酸是豆类食物的最限制性氨基酸是当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象,这种大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分维生素D缺乏可引起肉毒毒素主要侵犯水禽蛋不得作为糕点原料的原因是以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是