试题详情单项选择题豆类的抗营养因素不包括下列哪一项A、蛋白酶抑制剂B、抗生物素C、皂苷D、植酸E、植物红细胞凝集素正确答案:B关注下方微信公众号,搜题找答案热门试题亚油酸含量最高的部位是预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是富含VB、尼克酸的食品是下列不是用来评价油脂酸败的指标是谷皮中不含有某集体食堂物在处理蔬菜的过程中,采用切后患者可能缺乏黄曲霉毒素的裂解温度为每克蛋白质在体内可产生多少热能视黄醇含量最多的食物是下列表述错误的是叶酸的良好食物来源是测定PER时,通常采用初断乳的雄性大鼠,整粒大豆蛋白质的消化率只有60%,加工成某正常健康成人,能量推荐摄入量为2100口腔-生殖综合征成人每日必要氮损失(ONL),折合成蛋白某家庭人口3人,均为成年人,膳食调查结果维生素A缺乏可引起