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简答题某社区服务中心的一名营养师，对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物及营养素的摄取量的调查数据如下表所示。 　　 　　以上食物重量均为可食部分。 　　请根据上述案例回答以下问题： 　　(1)根据上表中的数据，分析该男子膳食能量、蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。 　　(2)根据宝塔推荐膳食结构构成分析其膳食结构。 　　(3)根据以上结果和中国居民膳食营养素推荐摄入量(DRls，如下表所示)评价该男子能量、蛋白质和脂肪的摄入情况。 　　
  • (1)该男子膳食能量、蛋白质、脂肪的食物来源分布情况，如下表所示。 (2)根据中国居民膳食宝塔对其膳食进行评价的结果是： ①食物种类相对单一，没有多样化，缺少粗杂粮、奶类、鱼虾、水果。 ②谷类、蔬菜量相对不足，可以适当增加。 (3)根据以上结果和中国居民膳食营养素推荐摄入量对能量、蛋白质和脂肪的摄入情况评价如下： ①能量摄入不足，低于RNI的10%，三大产热营养素供能比例基本符合要求。 ②蛋白质摄入量满足RNI推荐量，优质蛋白质占总能量的65.6%，达到了基本要求。 ③脂肪的供能比在推荐范围内，动物性脂肪：植物性脂肪=1：2，符合要求。

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