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简答题若规定餐次比是早餐占20%，午餐、晚餐各占40%，如果某一家庭成员某日仅记录到早餐、午餐，请计算人日数。
  • 人日数是代表被调查者用餐的天数。一个人吃早、中、晚3餐为1个人日。在调查中，不一定能够收集到整个调查期间被调查者的全部进餐次数，应按照餐次比(早、中、晚三餐所摄入的食物量和能量占全天摄入量的百分比)来折算。 人日数=1×20%＋1×40%=0.6人日； 总人日数为每天家庭总人日数之和。

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