请为轻度.中度及重度肥胖病人提供膳食建议。

正确答案：肥胖病人的营养及饮食治疗： (1)总能量(日)：成人中轻度肥胖摄入量为15～20kCal∕kg，占正常人70%；重度肥胖占50%左右。 (2)三大营养生热比： (3)三餐摄食量：不超过500克，但蛋白质、维生素、矿物质应达标。 (4)饮食疗法的类型： A.节食疗法：1200～1800kCal∕天，人。用于轻度肥胖。 B.低能量疗法：600～1000kCal∕天，人，用于中度肥胖，最好在医生的指导下进行。 C.极低能量疗法：200～600kCal∕天。人，用于重度肥胖和恶性肥胖，通常需要住院，在医生的密切观察下进行。 (5)多摄入纤维素(30克∕天左右)纤维素在防止肥胖中的作用： A.低能； B.易饱； C.促使排便； D.降低脂质吸收。 (6)控制饱和脂肪的摄入(1：1：1) (7)控制食盐(3～5g∕日)，少饮酒 (8)少吃多餐(3～6次／天) (9)食物及其加工方法的选择 A.碳水化合物：以含纤维素高的粮食为佳。 B.蛋白质：多选奶、蛋“白肉”和植物蛋白。 C.脂肪：以植物脂肪为主。 D.配以含糖较低的水果 E.多食用蔬菜 F.少用油煎炸食品。
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