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简答题某男，65岁，身体健康，经济收入1000元/月，向你咨询如何吃才能吃得合理，请用中国居民膳食宝塔的主要内容向其解答。
  • 膳食指南核心：平衡膳食，合理营养，促进健康。1.食物多样，谷类为主：每天300—500克(6两—1斤)多种食物应包括以下五大类：第一类为谷类及薯类；第二类为动物性食物；第三类为豆类及其制品；第四类为蔬菜水果类；第五类为纯热能食物。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。2.多吃蔬菜、水果和薯类食物。蔬菜类每天400-500克(8两-1斤)水果类100-200克(2两-4两)。蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康，增强抗病能力、减少发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。3.经常吃适量，禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油、畜禽肉类50-100克(1两至2两)；鱼虾类50克(1两)；蛋类25-50克(0.5两至1斤)；油脂类25克(0.5两)鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质，脂溶性维生素和矿物质的良好来源。鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用，但有些肝器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利，肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉，应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。4.常吃奶类、豆类食物或其制品；奶类及奶制品100克(2两)；豆类及豆制品50克(1两)奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质，不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。5.吃清淡少盐的膳食，每日盐不超过6克。另外还要注意食量与体力活动要平衡，保持适宜体重：饮酒应限量；要吃清洁卫生，不变质的食物。

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