试题详情
简答题营养咨询例子：一女青年小时候吃绿叶蔬菜时不小心吃到一条小毛虫(非条件刺激)，出现了较为严重的恶心、呕吐，因此产生对吃绿叶蔬菜的恐惧症(条件反射建立)，出现严重的偏食。请问作为营养师如何纠正这种偏食行为？
  • 偏食的营养咨询纠正操作程序 (1)先进行一般体格检查和神经系统检查均无异常发现，艾森克个性测定内向、神经质，首先采用系统脱敏法加“认知疗法”予以治疗。(要求启发对象、无遗漏项) (2)向患者讲明，吃蔬菜时吃到虫只是发生在少数人身上，况且蔬菜里的虫并不会对人体的健康造成什么严重危害。(要求关爱对象、表述正确) (3)告诉患者，回家后要求患者第一次接触吃最少量的绿叶蔬菜，如自己烹调完全看得清楚的几根绿豆芽和几根韭菜，每天2次，开始接触时会感到恐惧、心慌、出汗、呼吸急促，但通过自己调整呼吸并默想这并没有什么可怕，坚持下去，害怕会抑制下去的。(要求表述正确、讲解耐心) (4)要求患者每天作记录。患者实施上述脱敏疗法时，开始确实紧张非凡，但通过默静、深呼吸，恐惧情绪便逐渐减轻。第2周起每日接触的绿叶蔬菜就逐渐加量，直至即使是不是自己的绿叶蔬菜也能够心安理得的吃。(要求表述正确、举例生动) (5)追踪观察，患者经过系统脱敏治疗后，反应的情况，偏食现象纠正状况。(要求记录详细、观察仔细)素食者最容易缺乏维他命B12、维他命D、和矿物质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血的现象

  • 关注下方微信公众号，搜题找答案

热门试题