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[材料题] 小蒙是一位营养学家，他正在研究我国不同地区的膳食结构特点以及对健康的影响。他选取了几个具有代表性的地区进行调查，发现尽管都处于我国，但不同地区的膳食结构存在一定差异，且居民的健康状况也有所不同。
简答题1、请阐述我国膳食结构的主要特点。并分析这些特点对健康的积极影响和可能存在的潜在风险。

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简答题2、在我国南方地区，人们普遍喜欢食用新鲜的水产和蔬菜。请分析这种饮食习惯对健康的好处，并指出可能存在的问题及解决方法。

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简答题3、我国北方地区的膳食结构中，面食和肉类的比例相对较高。分析这种饮食特点可能对健康产生的影响，并提出改善建议。

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