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简答题某大型企业总经理(中等体力劳动)女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。请回答： 　　(1)按标准每日应提供多少能量？ 　　(2)换算为总交换份应为多少份？ 　　(3)将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • (1)每日能量需要量的计算 ①该女性的标准体重(kg)=身高－105=165－105=60kg； ②该女性BMI=体重(kg)÷［身高(m)］2=68÷(1.65)2=25，故该女性属于超重； ③每天应提供能量(kcal)=能量供给标准×标准体重=60×30=1800kcal。 (2)因每一个交换份提供80～90kcal，故换算为总交换份应为：1800÷85=21份 (3)(3)一日三餐按30%、35%、35%分配能量，早、中、晚各餐应占的交换份数为： 早餐20×30%≈6份；午餐20×35%≈8份；晚餐20×35%≈7份。 其中：早餐谷类3份，豆乳类2份，蔬菜0.5份；油脂0.5份； 午餐谷类4份，瘦肉类2份，蔬菜水果1份，油脂1份； 晚餐谷类3份，乳类1.5份，蔬菜水果2份，油脂0.5份。

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