试题详情
- 单项选择题防止油脂酸败的措施，不包括的是
A、保证油脂纯度
B、控制油脂水分
C、低温储存
D、加入防腐剂
E、密封、隔氧、避光
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 要全面了解人群的营养状况需做A、膳食调查
- ADI是A、半数致死量B、推荐的每日膳食
- 维生素B
消毒牛奶的脂肪含量应不低于A、3.0%B
- 对于苦杏仁苷描述不正确的是A、剧毒B、引
- 易使人饮酒后头痛和大醉的酒可能是什么含量
- 1、发生平酸腐败的应2、水果罐头确系化学
- 维生素C缺乏时可影响A、羟脯氨酸、羟赖氨
- 下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是
- 防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水
- 影响成人热能需要的主要因素是A、身高B、
- 制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成分是A、
- 某男子因每早刷牙时牙出血来就医，医生检查
- 食物采样送检量应为全部检测量的多少倍A、
- 女，28岁。因业务关系经常需在酒店宴请客
- 食品低温保藏常用的冷藏温度为A、-4℃B
- 母乳的特点是A、钙含量高于牛乳B、母乳不
- 1、氨基酸评分2、生物价3、蛋白质净利用
- 菌落总数是指A、反映食品卫生质量的细菌学
- 大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收