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[材料题] 小李经营一家小型超市，售卖畜肉（如猪肉、牛肉）、禽肉（如鸡肉、鸭肉）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼）和蛋类（如鸡蛋、鸭蛋）等生鲜食品。他发现不同的储藏方式似乎对这些食物的营养价值有影响，但他不太清楚具体的情况。为了给顾客提供更好的产品和建议，他想要深入了解这些食物在储藏过程中的营养价值变化。
简答题1、畜肉在冷冻储藏过程中，其营养成分会发生哪些变化？这些变化对营养价值有何影响？

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简答题2、鱼类在不同的储藏方式（如冷藏和冷冻）下，其营养成分有何变化？哪种储藏方式对保持鱼类的营养价值更有利？

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简答题3、蛋类（以鸡蛋为例）在常温储藏和冷藏储藏下，营养成分会有哪些不同的变化？对人体健康有何影响？

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