试题详情
- 单项选择题护肤品中，添加哪种酶可以防护紫外线对人体的伤害，消除自由基的影响（章节：第十章 难度：1)
A、超氧化物歧化酶
B、糖化酶
C、过氧化物酶
D、蛋白酶
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 喷射式反应器是利用___________
- 固定化酶的研究始于什么时候（章节：第六章
- 固定化细胞与固定化酶比较，其优点（章节：
- 关于大分子结合修饰酶描述错误的是（章节：
- 下面关于酶的描述，哪一项不正确（章节：第
- 下列哪一项不是Km值的功能（章节：第一章
- 霉菌和酵母的最适生长pH为（章节：第二章
- 食品的酶法保鲜（章节：第十章难度：3）
- 包埋法的优点有（章节：第六章，难度：4）
- 酶的转换数的主要组分是_________
- 下列哪种因素不影响酶促反应的初速度（章节
- 尿激酶的直接作用（章节：第十章 难度：5
- 溶菌酶有哪些作用（章节：第十章，难度：2
- 下列哪一项不是制备固定化酶的原则（章节：
- 大分子结合修饰的主要过程包括（章节：第五
- 果胶酶中最为常见是PE和PGL。（章节：
- 酶的比活力是______________
- 按照添加剂的功能不同，食品添加剂可以分为
- 酶在果蔬类食品生产方面的应用主要有（章节
- 关于酶分子修饰描述错误的是（章节：第五章