试题详情
- 多项选择题按照添加剂的功能不同，食品添加剂可以分为（章节：第十章，难度：1）
A、酸味剂
B、增味剂
C、甜味剂
D、乳化剂
E、增稠剂
- A,B,C,D,E
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 在CO2超临界萃取中，目标产物的分离方法
- 酶的活性中心是指（章节：第一章 难度：1
- 结晶（章节：第四章难度：3）
- 米彻利斯和曼吞根据中间产物学说在哪一年推
- 日本的高峰让吉首先从哪一种微生物中制备得
- 必需水是指（章节：第七章 难度：2)
- 利用物质在两相中的溶解度不同而使其分离的
- 以下哪种反应器仅适合用固定化酶反应（章节
- 论述固定化酶反应器的类型及其特点和适用范
- 下列主要用于蛋白质相对分子质量的测定的电
- 酶的高效率在于（章节：第一章 难度：3)
- 亲和层析的方法有哪些？（章节：第四章 难
- 下列哪个不是酶分子修饰的目的（章节：第五
- 研究表明，在一般情况下，最佳水活度随着溶
- 常见的透析是属于扩散膜分离。（章节：第四
- 下列哪些氨基酸可以用酶法生产（章节：第十
- 酶生物合成的调节控制方式主要有哪些？（章
- 酶在细胞生长一段时间或者进入平衡期以后才
- 酶的提取方法主要有（章节：第一章，难度：
- 适应性酶（章节：第二章难度：3）