试题详情
- 判断题生熟比是指生食物重量/熟食物重量（章节：第四章难度：1）
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 牲畜宰杀后，从新鲜至腐败变质要经僵直、（
- 下列属于大豆及其他油料的蛋白质制品的有（
- 米面加工精度过高会导致下列何种营养素丧失
- 食用某一种毒蕈后，会引起体内大部分器官发
- 某单位10位同事在海鲜楼聚餐，餐后5小时
- 使血胆固醇升高的有（ ）（章节
- 某小学，6月一次中午进食火腿汉堡、粥、煮
- 1、食盐的摄入应控制在2、以下哪组食物不
- 副溶血性弧菌的特点包括（章节：第十四章，
- 一家3口人，吃了自家制做的豆酱后，出现全
- 食品卫生标准的技术要求包括(章节：第六章
- 某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，
- 牛奶中的蛋白质主要为_________。
- 食品添加剂的作用中错误的是(章节：第十章
- 黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是(章节：
- 对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是(章节：
- 亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是_____
- 食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，
- 人体血清中类胡萝卜素主要以（ ）形
- 杂环胺的活性代谢产物是(章节：第九章，难