试题详情
- 单项选择题食品添加剂的作用中错误的是(章节：第十章，难度：3)
A、防止食品腐败变质
B、改善食品的品质
C、改善食品质量
D、提高食品营养价值
E、加工工艺的需要
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 在将植物油氢化成人造黄油的生产过程中可产
- 油炸食品中最常见的致癌物是(章节：第九章
- 一名患者临床表现为巨幼红细胞性贫血、舌炎
- 多酚类化合物主要包括________和_
- 细菌性食物中毒发病机制可分为______
- 我国规定婴儿代乳品中黄曲霉毒素B1的允许
- 下面有关植物化学物的正确说法是（
- 下列哪种维生素是脂溶性维生素(
- 主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是(章节：
- 高压灭菌法主要用于哪类食品(章节：第九章
- 植物雌激素可发挥____和____两种作
- 挥发性盐基总氮用于测定(章节：第一章，难
- EPA、DHA的良好来源是（ ）。
- 铁损耗的三个阶段包括铁减少期 、红细胞生
- 氰甙含量最多的是（ ）(章节：第
- 目前确定的最基本必需脂肪酸是(章节：第一
- 大剂量具有降低血胆固醇水平的是(章节：第
- 下面说法正确的是（章节：第一章，难度：）
- 几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是(章
- 学龄儿童可出现的营养问题有（章节：第五章