某女士，48岁，教师，身高1.56m，体重64kg，不吃早餐，喜食甜食和油炸食品。有晚餐后边看电视边吃大量零食的饮食习惯平时运动量少，经常便秘。近期性情急躁，常发脾气，食欲时好时坏；现月经紊乱经量减少。体检发现，血压145mmhg/85mmhg，血清胆固醇6.82mmol/l(正常值为2.32～5.62mmol)，血清甘油三酯2.08mmol/l(正常值为0.03～1.92mmol/l)。请你为其做出营养评价并提出建议及膳食指导。

简答题某女士，48岁，教师，身高1.56m，体重64kg，不吃早餐，喜食甜食和油炸食品。有晚餐后边看电视边吃大量零食的饮食习惯平时运动量少，经常便秘。近期性情急躁，常发脾气，食欲时好时坏；现月经紊乱经量减少。体检发现，血压145mmhg/85mmhg，血清胆固醇6.82mmol/l(正常值为2.32～5.62mmol)，血清甘油三酯2.08mmol/l(正常值为0.03～1.92mmol/l)。请你为其做出营养评价并提出建议及膳食指导。

正确答案：该女士的BMI=体重(kg)÷［身高(m)］²=64÷1.56²=26.3，其营养状况为过重(24≤BMI≤29)，且其血压、血脂均偏高。该女士的膳食及生活方式不合理处有： ①三餐不规律； ②摄入了肥腻、高糖食物； ③缺乏粗粮杂粮； ④蔬菜水果摄入量少； ⑤缺乏运动； ⑥情绪不稳定。故，针对其以上问题提出建议及膳食指导： ①三餐规律并合理分配； ②减少食物摄入量，限制总热能的摄入，并且保证能够从事正常活动； ③限制含脂量高的食物，并限制碳水化合物摄入量，尤其是含单糖、双糖较多的食物； ④保证优质蛋白质的摄入。蛋白质：脂肪：碳水化合物应为25％：10％：65％； ⑤多吃蔬菜水果，保证维生素、矿物质和膳食纤维的供应。
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