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简答题一男子年龄为30岁，公司职员，为轻体力劳动者，身高为170cm，体重68kg，请估算该男子的能量需要量和产能营养素需要量。 　　
  • (1)计算每千克标准体重能量需要量根据被测者的年龄、身高、体重、体型、劳动强度、生理状况的不同，确定每千克标准体重所需能量。标准体重(kg)=体重(kg)－105=170－105=65kg；BMI=体重(kg)÷［身高(m)］2=68÷1.72=23.5，体型正常(18.5～23.9)；则该男子的能量需要量为35kcal/kg。(2)计算该被测者全天能量需要量全天能量供给量(kcal)=标准体重(kg)×标准体重能量需要量(kcal/kg)=65×35=2275kcal。(3)计算产能营养素需要量①蛋白质需要量约占总能量的10%～15%，每克蛋白质的能量系数为4kcal(16.74kJ)。则，蛋白质需要量(g)=2275×15%÷4=85g。②脂肪需要量约占总能量的20%～30%，每克脂肪的能量系数为9kcal(37.62kJ)。则，脂肪需要量(g)=2275×30%÷9=76g。③碳水化合物需要量约占总能量的55%～65%，每克碳水化合物的能量系数为4kcal(16.74kJ)。则，碳水化合物需要量(g)=2275×55%÷4=312g。

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