试题详情
- 简答题下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11约15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表，如下表所示。
1.请计算11月15日张某晚餐摄入的总能量。
2.请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。
- (1)张某晚餐各种营养素的实际摄入量如下表所示。
晚餐摄入的总能量=蛋白质产生的能量+脂肪产生的能量+碳水化合物产生的能量=41.91×4+56.40×9+82.87×4=1006.72kcal(2)能量来源与蛋白质、脂肪食物来源的分析。
①能量的食物分布情况如下表所示。
②能量的食物来源如表所示。
③蛋白质的食物来源如表所示。
④脂肪的食物来源如表
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