试题详情
单项选择题在脱水前对食物进行漂烫目的是

A、防止淀粉性食物老化

B、防止蛋白变性

C、防止脂肪酸氧化

D、防止食物酶促褐变

E、防止食物非酶促褐变

  • D
  • 关注下方微信公众号,搜题找答案

热门试题