试题详情
- [材料题] 某种谷物的赖氨酸评分为0.42,苏氨酸0.70,蛋氨酸1.04,缬氨酸0.96,色氨酸1.10
- 单项选择题1.该谷物蛋白质的氨基酸分是
A、0.42
B、0.70
C、1.04
D、0.96
E、1.10
关注下方微信公众号,搜题查看答案
- 单项选择题2.该谷物的第一限制氨基酸是
A、色氨酸
B、缬氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸
E、蛋氨酸
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 血红素铁是指A、以Fe(OH)
- 当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象,这种
- 属于混合型食物中毒的是A、沙门菌食物中毒
- 某医院急诊室正在抢救一名中毒成年男子,首
- 下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是A、
- INQ是评价A、人体营养状况的指标B、食
- 黄曲霉毒素结构中,凡二呋喃环末端有双键者
- 在营养学中,矿物质是指A、微量元素B、宏
- 毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型A、
- 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失
- 食品中可能出现的有害因素主要有A、细菌、
- 能引起肠源性青紫症的是A、组胺B、亚硝酸
- 营养素摄入量达到EAR的时候,发生营养素
- 致使食品发生腐败变质的主要微生物是A、细
- 抗凝血维生素是指A、维生素AB、维生素D
- 1、根据以上症状判断本次食物中毒是属于下
- 食品水分活性值的大小,对食品的影响为A、
- 某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行
- 可以由人和动物皮肤合成的维生素是A、维生
- 膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和A