试题详情
- 单项选择题食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物(章节:第九章,难度:3)
A、二甲基亚硝胺
B、多环芳烃
C、河豚毒素
D、黄曲霉素
E、大肠杆菌
- C
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 油脂酸败的化学过程主要是( )
- 硫胺素缺乏引起的脚气病主要有湿性脚气病
- 膳食中补充叶酸、维生素B12和维生素B6
- 必需氨基酸是指(章节:第一章,难度:1)
- 畜禽肉中的铁以_________的形式存
- 下列天然香料中抗氧化活性最强的是(章节:
- 妊娠期营养不良可使母体发生_______
- 细菌性食物中毒的流行病学特点是(章节:第
- 日晒盐是以( )为原料,通过滩
- 某 6 月龄婴儿,人工喂养,所用奶粉一直
- 我国副溶血性弧菌食物中毒的多发地区为__
- 反映人体蛋白质生化检验参考指标有(章节:
- 婴儿生长至________个月时,应添加
- 肉毒杆菌食物中毒的潜伏期越长,病死率越低
- 不完全蛋白质不能促进人体的发育,只能维持
- 用微量凯氏定氮法测出肉类制品含氮量为4%
- 在将植物油氢化成人造黄油的生产过程中可产
- 便秘最有效的防治措施是(章节:第一章,难
- ( )能够降低胆固醇和胆酸的吸
- 与食品卫生关系密切的霉菌主要是 (