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简答题如何编制成人一日食谱？
  • (1)测量身高、体重，判断体型，计算全天能量供给量。 (2)计算全天蛋白质、脂肪、碳水化合物总量。 (3)确定全天主食品种和数量。 (4)确定全天副食蛋白质的需要量。 (5)确定副食原料品种，计算全天副食数量。 (6)配备蔬菜，平衡食谱。 (7)计算烹调用油量。 (8)合理分配，配制一日食谱。

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