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简答题某膳食调查的人群由三类人员组成，其中能量RNI为3200kcal的有12人，3100kcal的有10人，2600kcal的有6人，全部人均进行了2天的膳食调查，该人群的蛋白质平均摄入量为80g/人·日。 　　计算该人群中三种不同能量需要的亚人群的折合标准人系数 　　计算该人群的混合系数 　　计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量。
  • 1、各亚人群的折合标准人系数=能量供给量(kcal)/2400kcal (1)摄入能量3200Kcal人群折合系数：3200kcal/2400kcal＝1.33 (2)摄入能量3100Kcal人群折合系数：3100kcal/2400kcal＝1.29 (3)摄入能量2600kcal人群折合系数：2600kcal/2400kcal＝1.08 2、计算该人群的混合系数=＝∑(折合系数×人日数)/总人日数： 混合系数=(1.33×12×2＋1.29×10×2＋1.08×6×2)÷(12×2＋10×2＋6×2)＝1.26 3、计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量=人均蛋白质摄入量/混合系数 蛋白质摄入量=80g/人·日÷1.26＝63.5g/人·日

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