某住宿中学某日全天就餐人数统计如下：13岁男生65人，13岁女生58人，14岁男生60人，14岁女生62人，15岁男生55人，15岁女生60人，男教工(50岁以下)22人，女教工(50岁以下)19人(其中孕妇一人)。　　(1)计算各人群标准人系数。　　(2)计算总人日数及总标准人日数。　　(3)计算混合系数。　　(4)计算该人群折合标准人平均每日能量摄入量。

简答题某住宿中学某日全天就餐人数统计如下：13岁男生65人，13岁女生58人，14岁男生60人，14岁女生62人，15岁男生55人，15岁女生60人，男教工(50岁以下)22人，女教工(50岁以下)19人(其中孕妇一人)。　　(1)计算各人群标准人系数。　　(2)计算总人日数及总标准人日数。　　(3)计算混合系数。　　(4)计算该人群折合标准人平均每日能量摄入量。

正确答案：(1)计算各人群标准人系数 ①人群划分根据不同年龄、性别、生理状况及劳动强度该食堂人群可划分为9个不同人群，即： A：轻体力活动成年男性为22人； B：轻体力活动成年女性为18人； C：孕妇1人； D：13岁男生65人； E：13岁女生58人； F：14岁男生60人； G：14岁女生62人； H：15岁男生55人； I：15岁女生60人。 ②确定不同人群的能量需要量查中国居民膳食能量推荐摄入量表得到： A：轻体力活动成年男性为2400kcal/天； B：轻体力活动成年女性为2100kcal/天； C：孕妇2300kcal/天； D：13岁男生2400kcal/天； E：13岁女生2200kcal/天； F：14岁男生2900kcal/天； G：14岁女生2400kcal/天； H：15岁男生2900kcal/天； I：15岁女生2400kcal/天。 ③不同人群折合标准人系数计算轻体力活动成年男性折合标准人系数=2400÷2400=1；轻体力活动成年女性折合标准人系数=2100÷2400=0.88；孕妇折合标准人系数=2300÷2400=0.96； 13岁男生折合标准人系数=2400÷2400=1； 13岁女生折合标准人系数=2200÷2400=0.92； 14岁男生折合标准人系数=2900÷2400=1.21； 14岁女生折合标准人系数=2400÷2400=1； 15岁男生折合标准人系数=2900÷2400=1.21； 15岁女生折合标准人系数=2400÷2400=1； (2)计算总人日数及总标准人日数 ①实际就餐总人日数=22＋18＋1＋65＋58＋60＋62＋55＋60=401人日； ②总标准人日数=22×1＋18×0.88＋1×0.96＋65×1＋58×0.92＋60×1.21＋62×1＋55×1.21＋60×1 =22＋15.84＋0.96＋65＋53.36＋72.6＋62＋66.55＋60 =418.31标准人日。 (3)混合系数计算混合系数=总标准人日数÷总人日数=418.31÷401=1.04。 (4)该人群折合标准人平均每日能量摄入量由于标准人平均每日每种食物摄入量=平均每人每日食物摄入量÷混合系数，所以标准人平均每日能量摄入量=平均每人每日能量摄入量÷混合系数即：该人群平均每人每日能量摄入量=标准人平均每日能量摄入量×混合系数=2400×1.04=2496(kcal)。
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