试题详情
- 判断题食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。（ ）
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（
- 酒吧菜单的主要表现形式为（ ）A、餐
- 烹饪原料的来源可分为____、动物性烹饪
- 简述畜禽肉的主要营养成分及组成特点。
- 维生素B1主要来源有（ ）。A、挂面
- 下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（
- 简述应用平衡膳食宝塔需注意的问题。
- 简述怀孕中期的膳食要点。
- 在进行膳食结构评价计算豆类摄入量时，应按
- 《食品添加剂新品种管理办法》的发布时间是
- 动物食品中也含有膳食纤维。（ ）
- 牛乳为弱成碱食品。（ ）
- 增加燕麦、荞麦摄入，对血脂异常有显著作用
- 特别菜单是以（ ）为主体与社会或企事
- 怎样进行营养教育效果的评价？
- （ ）应鼓励摄入。A、水果B、蔬菜C
- 酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值
- 食品的安全冷藏温度区间是（ ）A、0
- 良质咸蛋的特点是（ ）。A、摇动时有
- 钱浩雄，男，65岁，身高171cm，体重