试题详情
- 多项选择题N-亚硝基化合物的前体物包括（章节：第七章，难度：1）
A、硝酸盐
B、亚硝酸盐
C、胺类物质
D、氨
E、铵盐
- A,B,C
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 受机体营养状况和活动量影响而变动的动脂，
- 人奶中的蛋白质主要为_________。
- 分子营养学主要是研究营养素与基因之间的相
- 下列属于维生素 A 原的类胡萝卜素是(章
- 含碘量丰富的食品有（）（章节：第一章，难
- 类胡萝卜素是（ ）和蔬菜中广泛
- 婴儿最佳的食物应是(章节：第四章，难度：
- 食用某一种毒蕈后，会引起体内大部分器官发
- 摄入膳食纤维过多可导致（章节：第七章，难
- 常采用_________和_______
- 抢救食物中毒最常用的措施为（ ）
- 着色剂是通过使食品着色后改善其感官性状，
- 赤霉病麦毒素对热稳定，加热120℃并不能
- 对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是(章节：
- 在铁缺乏的 ID 期，可出现(章节：第一
- 适宜摄入量(AI)系指通过观察或实验获得
- 妊娠期间缺乏可引起先天畸形的正确组合是(
- （ ）可加快冠状动脉血流量，保护血管壁
- 以下食物含优质蛋白质最高的是(章节：第一
- 断奶过渡期是指在母乳喂养期间，为满足婴儿