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- 单项选择题蛋白质的互补作用实质上是使(章节：第一章，难度：3)
A、其中的氨基酸可相互补充
B、几种蛋白质可相互补充
C、各种必需氨基酸在比例上接近人体的需要
D、蛋白质的利用更合理
E、氨基酸的利用更科学
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