试题详情
- 多项选择题食品添加剂的作用是(章节:第十章,难度:1)
A、防止食品腐败变质
B、改善食品感官性状
C、提高食品质量及色香味
D、提高食品营养价值
E、加工工艺的需要
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 癞皮病的临床表现有(章节:第七章,难度:
- 从临床表现来看,感染型与中毒型食物中毒最
- 人体的热能消耗包括____、____、_
- 下列组合中均具有抗氧化作用是(章节:第一
- 市场上购回的鲜猪肉,食后发生以急性胃肠炎
- 能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是(章节:第九
- 我国居民膳食中能量的主要来源是(章节:第
- 谷类中含量较高的蛋白质为( )(章节
- 菌落总数的食品卫生学意义(章节:第七章,
- 成人钙元素的AI值为( )。(
- 下列营养素哪种无降血胆固醇作用(
- 下述维生素 C 的功能中与坏血病症状密切
- 婴幼儿缺碘可引起生长发育迟缓,智力低下,
- 某地居民吃猪血不久即发生恶心、呕吐,发热
- 海产品是哪种矿物质的主要食物来源?(章节
- 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是(章节
- 维生素D的主要食物来源是(章节:第一章,
- 必需氨基酸是指(章节:第一章,难度:1)
- 老年期的生理特点与成年期比较发生了很大的
- 妊娠早期基础代谢率略有_________