试题详情
- 单项选择题评价蛋白质营养价值高低的主要指标是(章节：第一章，难度：1)
A、蛋白质的含量
B、蛋白质的消化吸收
C、蛋白质的利用
D、氨基酸模式
E、蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
- E
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