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- 单项选择题当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起 SO残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是(章节：第九章，难度：3)
A、叶酸
B、维生素 B1
C、维生素 pp
D、类胡萝卜素
E、维生素 B6
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