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单项选择题当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象,这种做法不仅可引起 SO残留量过高,还可导致馒头中营养成分的破坏,被破坏的营养成分主要是(章节:第九章,难度:3)

A、叶酸

B、维生素 B1

C、维生素 pp

D、类胡萝卜素

E、维生素 B6

  • B
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