试题详情
- 单项选择题挥发性盐基总氮用于鉴定(章节:第九章,难度:)
A、脂肪酸败
B、蛋白质腐败
C、碳水化合物酸败
D、蔬菜的腐败
E、水果的腐败
- B
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 下列维生素中理化性质最稳定的是(章节:第
- 核黄素缺乏时可以引起(章节:第一章,难度
- 属于人畜共患传染病的是(
- 毒蕈中毒溶血型用( )(章节:第十一章
- 与恶性肿瘤密切相关的营养素是(章节:第一
- 可用于糖尿病患者的甜味剂是(
- 我国规定婴儿代乳品中黄曲霉毒素B1的允许
- 过多进食富含胆固醇的动物内脏、蛋黄可引起
- 当血浆维生素A水平在正常范围时,说明(章
- 下列属于食物中毒的是(章节:第十四章,难
- 亚硝酸盐食物中毒的机制是(章节:第十二章
- 含碘量丰富的食品有(章节:第一章,难度:
- 有利于锌吸收的因素有(章节:第一章,难度
- 畜禽肉中的铁以_________的形式存
- VitB2含量较少的食物是(章节:第一章
- 谷类是膳食中_________族维生素的
- 中毒人数超过30人时,应当于_____
- 蒸馏酒中可能存在的有害物质包括( )
- 蛋白质最好的食物来源是下列何种食品(章节
- 下列食物中作为钙的膳食来源最好的是(