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简答题提高发酵转化率和效率的包括哪三个方面?
  • (1)发酵动力学研究:对现有微生物的本征动力学认识,弄清不同水平主要影响因素及调控措施 (2)菌种选育:改造、修饰、构建 (3)工程措施:反应器结构及性能优化,提高混合、传质、传热及细胞间信号传递,调控细胞群体发酵能力
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