试题详情
- 单项选择题蛋白质生物学价值是表示(章节：第一章，难度：1)
A、蛋白质被机体消化酶分解的程度
B、蛋白质吸收后在体内被利用的程度
C、蛋白质在体内的消化率
D、摄入1g蛋白质增加体重的克数
E、蛋白质在体内的吸收量
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