试题详情
- 单项选择题蛋白质生物学价值是表示(章节：第一章，难度：1)
A、蛋白质被机体消化酶分解的程度
B、蛋白质吸收后在体内被利用的程度
C、蛋白质在体内的消化率
D、摄入1g蛋白质增加体重的克数
E、蛋白质在体内的吸收量
- B
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
- 食品中有毒物质的限量标准，通常是根据(
- 对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是（
- 氮平衡状态常见于(章节：第一章，难度：1
- 食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是
- ( )是我国卫生工作的方针
- 与恶性肿瘤密切相关的营养素是(章节：第一
- 含维生素D相对较少的食物是(章节：第一章
- 下列哪种不是防腐剂(章节：第十章，难度：
- 某山区一些患者甲状腺中等程度肿大，四肢短
- 膳食中有利于钙吸收的因素有（章节：第七章
- 用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝
- 一般将防腐剂分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和
- 苯作业工人不适宜摄入过多的食物是(章节：
- 油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的
- 河豚毒素主要作用于(章节：第十二章，难度
- 某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕
- 某3 岁6 个月的男童，年龄别体重和身高
- 苯甲酸在（ ）条件下对多种微生
- 蔬菜水果的主要卫生问题不包括(章节：第十