试题详情
简答题简述乳铁蛋白的活性作用。
  • 乳铁蛋白在牛乳中的含量为20～200μg/mL，其作用除调节铁代谢，促进生长之外，还具有多方面的生物学功能。 （1）调节巨噬细胞和其他吞噬细胞的活性、抗炎，从而预防胃肠道感染；（2）促进肠道黏膜细胞的分裂更新； （3）阻断氢氧自由基的形成； （4）刺激双歧杆菌的生长； （5）抗病毒效应； （6）经蛋白酶水解之后形成的片段具有一定免疫调节作用。

  • 关注下方微信公众号，搜题找答案

热门试题