试题详情
简答题简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素。
  • （1）先洗后切； （2）现切现做； （3）急火快炒； （4）现做现吃； （5）适于生食的蔬菜尽可能凉拌生吃。

  • 关注下方微信公众号，搜题找答案

热门试题