试题详情
- 简答题简述合理营养的基本要求。
- ①摄取的食物应供给足够的能量和各种营养素,以保证机体活动和劳动所需要的能量;保证机体生长发育、组织修复、维持和调节体内的各种生理功能活动;提高机体免疫力和抵抗力,适应各种环境和条件下的机体需要。 ②摄取的食物应保持各种营养素的平衡,包括各种营养素摄入量和消耗量以及各种营养素之间的平衡。 ③食物通过合理加工烹调、尽可能减少食物中各种营养素的损失,并提高其消化吸收率。并具有良好的色、香、味、形、使食物多样化,促进食欲,满足饱腹感。 ④食物本身清洁无害,不受污染,不含对机体有害物质,食之无害。 ⑤有合理的膳食制度,三餐定时定量,比例合适,三餐分配合理,一般早、中、晚餐的能力的能量分别占一日总能量的30%、40%、50%为宜。
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