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单项选择题居民的食物结构是指

A、居民消费的食物数量和相对构成

B、居民消费的食物种类及其数量的相对构成

C、居民消费的蛋白质种类及其数量的相对构成

D、居民消费的动物性食物种类及其数量的相对构成

E、居民消费的植物性食物种类及其数量的相对构成

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