试题详情
- 单项选择题面食烘烤出现美拉德反应时，以下哪种氨基酸失去效能
A、蛋氨酸
B、赖氨酸
C、丝氨酸
D、亮氨酸
E、异亮氨酸
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 饮酒时最易引起急性中毒的物质是A、甲醇B
- 中国营养学会推荐我国居民膳食中碳水化合物
- 谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基
- 孕期蛋白质需要增加主要是由于A、胎儿生长
- 谷类中含量较丰富的维生素是A、硫胺素和尼
- 大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌
- 1、不属于膳食调查方法的是2、膳食调查中
- N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是A、
- 下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品A、臭
- 谷类食品中，含量最高的是A、蛋白质B、脂
- 碳水化合物的生理功能是A、储存与提供能量
- 儿童多吃精制糖引起的最常见健康问题A、糖
- 1997年，中国营养学会为我国居民摄取合
- 1、常用于反映儿童体重/身高当前营养状态
- 食品安全标准的本质是A、科学技术性B、政
- 炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严
- 尿负荷试验常用于测定那种营养素的营养状况
- 巴氏消毒会影响牛奶中的A、蛋白质B、脂肪
- 亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是A、美蓝B
- 下列哪种维生素不是脂溶性维生素A、维生素