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[材料题]
单项选择题1.亚油酸含量最高的部位是

A、胚

B、胚乳

C、谷皮

D、全谷粒

E、糊粉层

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单项选择题2.含硫胺素最多的是

A、胚

B、胚乳

C、谷皮

D、全谷粒

E、糊粉层

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单项选择题3.所含蛋白质最多的是

A、胚

B、胚乳

C、谷皮

D、全谷粒

E、糊粉层

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单项选择题4.灰分含量最高的部分是

A、胚

B、胚乳

C、谷皮

D、全谷粒

E、糊粉层

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单项选择题5.纤维主要存在于

A、胚

B、胚乳

C、谷皮

D、全谷粒

E、糊粉层

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单项选择题6.谷类食品淀粉全部集中在

A、胚

B、胚乳

C、谷皮

D、全谷粒

E、糊粉层

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单项选择题7.赖氨酸含量较高的是

A、胚

B、胚乳

C、谷皮

D、全谷粒

E、糊粉层

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