试题详情单项选择题氨基酸评分可以确定蛋白质的A、生物利用率B、真实消化率C、蛋白质含量D、必需氨基酸E、限制氨基酸正确答案:E关注下方微信公众号,搜题找答案热门试题人体的ADI值应为动物ADI值的对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是营养价值较高的动物性脂肪是食品腐败变质最终结果是深色蔬菜较浅色蔬菜富含谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质ADI是下列哪个概念的英文缩写谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是维生素B缺乏可引起预防佝偻病的首选食品是基础代谢率最高的人群是出生4~6个月的婴儿需开始补充去除植物油中黄曲霉毒素B及3,4-苯并芘反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是某中学体检时,发现有少数考生口角有轻度溃某患者自述:疲乏、食欲下降、肌肉酸痛且以锌的最好的食物来源是下列属于单糖的是